「出汁」は何と読むでしょう?「でじる」ではありません。

ヒント!

漢字の意味は、

鰹節 (かつおぶし) などを煮出して作る、うまみのある汁。出し汁。また、その材料となる鰹節・昆布・煮干しなど。

小学館デジタル大辞泉より

です。わかりましたか?