アサイーボウルを超える！「オーバーナイトオーツ」の作り方
オートミールのスタンダードな調理法としては、鍋かレンジで加熱する方法。ところがこのオーバーナイトオーツは加熱なしで、言葉どおり“一晩置くだけ”です。罪悪感フリーなオーバーナイトオーツの作り方はこちら。
①フタつきの瓶を用意する
1食分のオートミールを入れて液体を注ぐのに便利な保存瓶は200ml。お気に入りのフタつきタイプを選びましょう。
②アーモンドミルクを注ぐ
注ぐ液体は牛乳や豆乳でもよいのですが、美容度アップを狙うなら「アーモンドミルク（フレーバー付きやコーヒー飲料でもOK）」がオススメ。オートミール大さじ5（約30gで一食分）をいれて、その約2倍量のアーモンドミルクを加えましょう（オートミール：液体＝1：2）。
フタをして冷蔵庫で一晩おけばOK。とろりとした食感のオートミールが出来上がります。
③お好みのフルーツ・ナッツをトッピング
あとはお好みのフルーツやナッツを飾り付けましょう。ポリフェノールが豊富なベリー類や、栄養バランスが優れたキウイは特にオススメです。
甘味料を加えたい場合は、最後にメープルシロップなどを垂らしてもよいですし、加糖タイプのアーモンドミルクを使ってもよいでしょう。
さあ、無理なくおいしいオートミールダイエット、チャレンジしてみてはいかがでしょうか！？
＜文・撮影／食文化研究家・スギアカツキ＞ スギアカツキ 食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA！連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』（英語版）好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』（日本実業出版社）が発売中。Instagram：@sugiakatsuki／Twitter：@sugiakatsuki12
提供・女子SPA！
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