4. FUME（フューム）
(画像=suzupyon トリップノートより引用)
こちらは日本人シェフとベトナム人シェフによる、日本食とフレンチのフュージョン料理が楽しめるレストランです。アヘン工場の跡地というユニークな立地のお店で、他にもレストランやバーが集合しています。
和と洋が見事に融合した料理は、もちろん日本人の口には絶妙に合いますが、多国籍な客層が訪れているのも特徴。コースでの提供が基本のため、要予約となります。日本語が通じるので、英語やベトナム語が全く分からない方でも安心して予約ができますよ。
- 予算：1人あたり150,000～300,000ベトナムドン（7,000～14,000円くらい）
- 予約：電話 or Facebookメッセンジャー（日本語可）
5. QUINCE Eatery（クインス）
(画像=suzupyon トリップノートより引用)
1区の外れに位置し、スタイリッシュでハイセンスな料理を提供する旬のレストランです。人気店のため週末は混雑するので予約必須。ビストロ風のフレンチはどれを頼んでもハズレなしの絶品ばかりです。
料理だけでなくお酒の種類も豊富なのも嬉しいポイント。店内は外国人の客層で埋まっていることが多く、少し不便な立地にも拘らず人々から愛されているレストランであることが伺えます。
- 予算：1人あたり600,000～1,000,000ベトナムドン（2,800～4,700円くらい）
- 予約：電話 or Webサイト（英語可）
ホーチミンならではの体験を
(画像=suzupyon トリップノートより引用)
ホーチミンは、日本はもちろんほかの国ではできない価格帯の、料理のクオリティも味も良いレストランが揃っているので、その分、気軽に色々なフレンチを楽しむことができます。ご旅行や出張の際には、ベトナム料理だけでなくフレンチにも挑戦してみてはいかがでしょうか。
提供：トリップノート
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