美味しくて個性的なパン屋さんがたくさん見つかる神戸。今回は、明石海峡大橋や、橋の袂にある舞子公園と海峡を望む海岸線が美しい神戸市垂水区で愛されているパン屋「ブーランジェリ・コヤマ」と、おすすめの商品をご紹介します。
神戸観光に欠かせない垂水区とは？
神戸の観光スポットといえば元町中華街や神戸ポートタワーがある港町が代表的ですが、本州と淡路島を結ぶ明石海峡大橋が架かる垂水区も、実は神戸観光には欠かせないスポットなのです。橋の袂にある自然豊かな舞子公園や海峡を一望できる海岸は、密を避けて神戸を味わうにはピッタリ。
ブーランジェリ・コヤマとは？
そんな垂水区で創業されたパン屋が、今回ご紹介するブーランジェリ・コヤマです。パンの本場フランスで修行したオーナーによる、素材にこだわり、安心・安全な手作りパンをモットーとしています。
店舗は垂水区の神陵台、舞子坂、舞多聞の3か所に展開。約15年前の創業以来、地元の人たちに愛されてやまない存在となっています。
可能な限り兵庫県の食材を使用した「ひょうご錦食パン」や、塩を一切使用しない「食塩無添加食パン」、発芽玄米や黒米、ライ麦などを練りこんだ「五穀ブレッド」といった、毎日の食卓に欠かすことができない、素材の味を楽しめる食パンのほか、工夫を凝らして一つずつ手作りされる総菜パンや菓子パンも人気商品です。
食べ歩きにもピッタリなおすすめパン
こだわりメロンパン
メロンパンはいまやどのパン屋にでもある定番の商品ですが、定番だからこそ、そのお店の特徴が出やすいパンでもあります。ブーランジェリ・コヤマのメロンパンは文字通り「こだわり」の一品で、メロンパン用のクッキー生地には北海道産のフレッシュバターとココナッツミルクが使用されています。
低温でじっくりと発酵させて焼き上がったメロンパンは、口にする前からほんのりと甘い香りがし、どこか懐かしさを感じさせてくれます。表面のほどよいサクサク感がくせになります。
くるみパン
手の平いっぱいの大きさのくるみパンは、一つだけ食べても満足感の高い商品です。ブーランジェリ・コヤマのくるみパンにはフランス産の上質なくるみが使用されており、くるみ独特の渋みが少なく、食べやすいのが特徴。
さらに生地には練乳が練りこまれており、ほかのお店のくるみパンよりもコクのある味わいを楽しむことができます。シンプルなパンなので、朝食にもピッタリです。
