具材に火が通ったら、麺と液体調味料を入れてほぐしていきます。
(画像=麺と調味料を合わせて炒める、DO-GENより引用)
焼きあがった麺がほぐれるか心配でしたが
調味料がさらっとした液体なので、麺になじませるうちにキレイにほぐれました。
あとは水気がなくなるまで炒めたら完成！
(画像=できあがり、DO-GENより引用)
麺を茹でるところからスタートということで手間は多いものの
難しい作業は1つもないので、誰でも作ることができます。
角のしっかりした中細麺は、日本の焼きそばとは見た目からして異なり
(画像=中細麺、DO-GENより引用)
茹でてから焼き目をつけることで、やわらかくなりすぎず
もちもちっとした食感が最高においしいです。
(画像=もちもち麺がおいしい！、DO-GENより引用)
これは完全にお店の味だ！
味付けも、塩辛過ぎず、薄すぎず絶妙。
本当に、中華料理屋さんの焼きそばそのままと言った感じで
自分が作った料理、という感じが全くしません。
誰でも簡単に、専門店級のやきそばが作れちゃう「上海焼きそば」。
カルディにしては値段もお手頃ですし、常温保存もできますので
ランチ用にストックしておいてはいかがでしょうか。
提供・DO-GEN
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