「餅」の原料は、「米」です（米の粒です）。
「団子」の原料は、「粉」です（米の粉です）。
※「粉」は「米」を洗って（水に浸漬させて）、乾燥、粉砕したものです。
「餅」は、基本的に「もち米」から作ります！
「団子」は、主に「上新粉」「白玉粉」「だんご粉」から作ります！
「上新粉」「白玉粉」「だんご粉」の違いは？
＜上新粉＞
原料はうるち米。
歯ごたえのある食感が特徴です。
＜白玉粉＞
原料はもち米。
なめらかな食感が特徴です。
＜だんご粉＞
原料は、うるち米ともち米の両方。
上新粉と白玉粉の中間の特徴で、硬すぎず柔らかすぎず、適度にコシがあり、団子作りに適しています。
おまけ；「大福」と「饅頭」の違いは？
「大福」も「饅頭」も、中身に餡子が入ったものです。
では、何が違うのでしょうか？
実は・・・
皮の原料が違うのです！
「大福」の皮の原料は、「餅」（もち米）です。
「饅頭」の原料は、「小麦粉」なのです！
以上、今日は、団子と餅（大福と饅頭）のお話でした！
毎回どうしようもない内容で恐縮ですが、今日の話を、誰か一人でも、お花見の時のネタの一つにしていただけたらとても嬉しいです。
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本日のまとめ
・団子の原料は米の粉。餅の原料はもち米。
・上新粉の原料はうるち米。白玉粉の原料はもち米。
・私は、みたらし団子が好きです！
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提供・味覚ステーション
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