2月25日(木)、「汁なし担担麺ピリリ」銀座店にて、美容健康だけではなく、環境にも配慮した「ソイミート担担麺白胡麻」が発売！店内のほか、テイクアウトでも楽しめる。
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挽肉の代わりにソイミートを利用
(画像=STRAIGHT PRESSより引用)
「ソイミート担担麺白胡麻」950円(税込)はその名の通り、挽肉の代わりに低糖質・低カロリー・高タンパクな大豆加工食品“ソイミート”を利用した担担麺。“代替肉を用いた料理を販売し、メニューの選択肢を増やすことで、少しでも環境への配慮ができれば”という思いから誕生した一品だ。
ソイミートは食物繊維や鉄分も豊富で、ヘルシーなことはもちろん美容にも良いといわれている食品。それだけでは味気のないソイミートだが、自家製ザージャンダレで調理し汁なし担担麺と混ぜ合わせることで、これまでの挽肉の担担麺と遜色ない一品に仕上げている。
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