缶の中に入っている。黒糖の力強く野生味のある甘みをいかした琥珀色のアンバーサブレは、時折感じるガリっとした食感があり、黒糖をそのまま味わっているような感覚に。沖縄の陽光のもとで育ったサトウキビからつくられた黒糖を使い、独特の食感を生み出している。

また、バターには選び抜かれた発酵バターを使用。心地よい風味と深みのあるコクを引き出している。

商品の詳細

「クレムアンバー」の価格はアンバーサブレ12枚入りで1,325円(税込)。

12月13日(金)よりプルミエール公式ショップにて先行販売し、JR立川駅 グランデュオ／改札階 銘菓名品 日本の味エリア、楽天市場、LINEギフトでも順次販売(※)する。

親子で共同開発した初めてのオリジナル商品


洋菓子のプルミエールはシェフの遠山好幸氏が夫婦で始めたお店。

2018年には息子の遠山大樹氏が2代目として代表取締役になり、2024年からは弟の雄大氏も参画。今回の「クレムアンバー」は父、兄、弟の親子3人で開発に取り組んだはじめての商品だ。

新商品開発の中で、同店だからこそ作れるもの、利用者に喜んでもらえるものについて何度も話し合いを重ね開発。

“お菓子を通して「魔法のような瞬間」を届ける”という想いを込めた親子2代で挑戦した最初のお菓子となっている。

お菓子の森をイメージした華やかなクッキー缶「クレムアンバー」を、手に取ってみては。

■洋菓子のプルミエール
住所：東京都立川市西砂町1-36-11
公式Instagram：https://www.instagram.com/premiere7_official

(※)楽天市場、LINEギフトは2025年1月後半より販売開始

(丸本チャ子)