鹿嶋市のふるさと納税返礼品に、鹿島在来大豆が原料の新作和菓子「千年羊羹」が加わった。

持続可能な和菓子の形「大豆羊羹」


鹿嶋市は、茨城県の南東部に位置し、東に太平洋、西に北浦(霞ヶ浦を構成する湖のうちの一つ)を臨む豊かな自然環境に恵まれたまち。古くは常陸国一之宮「鹿島神宮」の門前まちとして栄え、昭和30年代後半以降は鹿島臨海工業地帯を中心とした工業のまち、近年はプロサッカークラブ鹿島アントラーズのホームタウンとして全国に知られている。

鹿嶋市内にある創業200年以上の老舗和菓子店「丸三老舗」の代表・笹沼和彦氏は、かねてより、昨今の異常気象が原因の「小豆」の品質や供給の不安定化を懸念しており、持続可能な和菓子の形を探っていた。そんな中で注目したのが「大豆」だ。

「丸三老舗」は、以前から親交のあった鹿嶋パラダイスの唐澤氏が自然栽培している有機認証付きの自然栽培鹿島在来大豆を使用した「大豆羊羹」の共同開発をスタート。「大豆羊羹」で、日本国内外の和菓子業界に新たな風を吹き込みたいと考えたそう。

そこで「丸三老舗」は鹿嶋市に「ふるさと納税の返礼品化を前提とした新商品プロデュース」を提案。鹿嶋市はこの提案を受け、企画の検討を開始することに。

鹿嶋市は最終的に、クオンと2021年から運営するファンコミュニティ「KASHIMA Colorful Base」を活用して、広く全国に住むオンライン鹿嶋市民(コミュニティユーザー)と一緒に、新商品の商品名とパッケージデザインを創り上げていくこととした。

なお、クオンは、企業・自治体と生活者をつなぐオンラインコミュニティの構築と運営・コンサルティングを行う会社。1996年の創業以来、累計300超の企業や自治体のファンコミュニティを手がけている。

商品名の募集・パッケージデザインは投票で決定

「KASHIMA Colorful Base」は、12月2日(月)時点で登録者数55,819人、市外在住者が99％を超えるというファンコミュニティだ。