「CHOCOLOGY 2024」のショコラは、素材たちが何にも囚われず、まるで自由そのものに身を委ねるかのようにゆったりと美しく漂うのが特徴。マリアージュの妙技によって、あの「ひとのはじまり」という浮遊空間に似た感覚へと辿り着いたのだ。

さまざまな素材を組み合わせた4種のセット

「ススム コヤマズ チョコロジー2024」4個入￥2,160(税込)は、4つの味がセットになっている。


「No.1 芳香小野菊＆カバラン＋温州みかん」、


「No.2 ルイボスティー＆ラム+パイナップル」、


「No.3 阿里山烏龍茶+カバラン＆胡桃プラリネ」、


「No.4 パッシージャ・チレデオアハカ&燻製パプリカ＋マンゴー」を味わうことができる。

浮遊する感覚を楽しむショコラ

小山氏は、「僕はふわふわと浮く、心地よい感覚がとても好きです。それはきっと、産まれる前に過ごしたお母さんのお腹のなかの記憶(浮遊していた体験)が本能に刻まれているからだと思います。

しかし、その時の感情は決して取り戻すことができません。心地良さの理由が『ほぼ無重力の空間だった』という以外に、嫉妬や劣等感など何にも囚われていない、抜力した生き心地でもあったと思うからです。年を重ねていくうちに、嫉妬や劣等感など、様々な感情を知るようになります。それらは時に自己成長のきっかけを与えてくれる一方で、事実としては苦しい場面もあるでしょう。

しかし、このショコラをお召し上がりいただく時間だけは、そんな感情からも解放されてほしい。そんなひとときを贈りたいです。」とコメントしている。

「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2024」を手に入れて、ふわふわと浮く心地よい感覚を楽しんでみては。

CHOCOLOGY 2024紹介ページ：https://www.es-koyama.com/rozilla/bonbon_assort/077.html