栃木県を中心とした東日本で、さまざまなジャンルの飲食店を経営しているBLOOM(ブルーム)が、牛たん定食屋「牛たん けやき」の14店舗目となる新店舗「牛たん けやき 日比谷OKUROJI店」を、東京都千代田区で、“たん”の日かつ“いい肉”の時間、12月10日(火)11:29にオープン！
2023年7月に麻布十番店で東京1号店をオープンして以来、東京では2店舗目となる。
歴史と現代が交差する特別なエリア
東京の中心地である日比谷・銀座エリアには、数々の沿線が交差し、アクセスの良さが魅力。そのシンボル的な存在である日比谷OKUROJIは、100年以上の歴史を誇る煉瓦アーチの下、約300メートルの高架下にこだわりの店舗が集まるスポットで、このエリアは、「通な大人たちが楽しむ秘密の場所」としての魅力があり、歴史と現代が交差する特別な空間だ。
厚切りでやわらかい牛たんを提供
今回、「牛たんは薄くて固い」という既成概念を壊すべく、こだわりある厚切りでやわらかい牛たんを基本に、幅広い選択肢と斬新さのあるメニューや彩り豊かな定食を提供する「牛たん けやき」が、日比谷OKUROJIに登場！
日比谷・銀座エリアに勤める人、「自分へのご褒美」「ちょっとした贅沢」を求めて食事や買い物に来る人々に対し、楽しさや幸せにあふれた心ときめく素敵な牛たん体験を提供する。
「牛たん けやき 日比谷OKUROJI店」が目指すのは、歴史ある空間と新たな牛たんの融合が、訪れる人々に驚きと感動をもたらすこと。たんの根元の霜降りの部位を切り出した、「牛たん けやき」の厚切り牛たんを食べた瞬間、今まで体験したことのないやわらかさに「厚っ、やわっ、うまっ。」と思わず口に出してしまう驚きを楽しもう。
おすすめメニューは、5種のオリジナル調味料が未知の味わいを演出する「厚切三種盛定食」3,300円(税込)と、
いろいろな食べ方ができる名物御膳「特選牛たん櫃まぶし御膳」3,300円(税込)だ。
