京丹波町は長老ヶ岳などの山々に囲まれ、高原特有の寒暖差が大きい地域で、この寒暖差が、ウイスキー造りにおいて欠かせない樽熟成に大きな影響を与え、熟成を早めてくれる。

豊かな自然環境と共生しながら、ウイスキー造りの伝統的な製法を継承しつつ、新しい挑戦にも取り組んでいる。なお、京都みやこ蒸溜所の詳細は、下記蒸溜所紹介URLにて確認を。

京都限定販売で特別感を感じられる「京都ウイスキーハイボール -紫帯-」および「京都ウイスキーハイボール -赤帯-」を味わってみては。

蒸溜所紹介: https://kyotoshuzo.com/company/distillery

(さえきそうすけ)