金澤あかしあ 初しぼり
令和6年度の金沢かがやきブランド認定製品が決定！金澤やまぎし養蜂場の「金澤あかしあ 初しぼり」が大賞に輝いた。
金沢かがやきブランドについて
金沢かがやきブランドは、金沢市が地域の優れた製品やサービスを認定し、その価値を広く国内外に発信するための認定制度だ。金沢の伝統的な技術、文化、そして独自の発想を取り入れた製品やサービスを通じて、地域の魅力や品質の高さを広くアピールすることを目的としている。
金沢かがやきブランドは、食品、工芸品、機械、生活関連製品など、多様な分野で地域の特色を活かした製品を認定し、地元の企業や職人が培った技術と情熱を評価。また、消費者に対して信頼性と品質の証として認知されており、地域経済の活性化にも大きく貢献しているという。
金沢かがやきブランドに認定される製品やサービスは、その技術力や品質の高さだけでなく、持続可能性や地域貢献などの観点からも厳しい審査を経て選ばれている。これによって金沢市の伝統と未来をつなぐ、新たな価値を提供し続ける存在として、地域内外の多くの人々に支持されているとのこと。
「金澤あかしあ 初しぼり」が大賞を受賞
令和6年度の金沢かがやきブランド製品を紹介しよう。
大賞は、食品部門の「金澤あかしあ 初しぼり」だ。「金澤あかしあ 初しぼり」は、金澤やまぎし養蜂場の製品。蜂蜜の女王と呼ばれる「あかしあ蜂蜜」の純度の高さと美味しさをただひたすら追求し、純粋で透明に近い淡い金色、風味、芳香にこだわり、1年でたった1日だけ採れる、自社養蜂場産「金澤はちみつ」の最高峰。
巣箱ごとの状態を熟知している養蜂家だからこそできる、徹底した管理と高度な技術によって、高純度のアカシア蜜を採取している。
認定製品をチェック
また、認定は下記の三製品だ。
一つ目は、機械部門ホクショーの「垂直往復搬送機［無人搬送車専用］オートレーター」。施設内物流などで導入が進む無人搬送車(AGV)と組み合わせることで、多階層建屋での立体的な自動搬送を実現する製品だ。
