「AHDB 英国農業・園芸開発委員会(The Agriculture and Horticulture Development Board)」は、11月5日(火)～18日(月)の期間、東京駅八重洲北口にある人気店「dancyu食堂」で、英国産ビーフを使った期間限定、数量限定のスペシャル定食「英国産ビーフの網焼き牛タン＆ハンバーグ定食」を提供する。
「AHDB 英国農業・園芸開発委員会」について
「AHDB 英国農業・園芸開発委員会」は、2008年に設立され、政府外公共機関として分類されている。サプライチェーンに属する農業経営者、生産者、その他の人々による資金提供により運営されている団体で、法で定められた賦課金委員会だ。英国の食肉および家畜(牛、羊、豚)、乳製品、穀物や油糧種子業界をサポートしている。
英国産ビーフの網焼き牛タンとハンバーグを堪能
今回「dancyu食堂」で提供されるのは、「英国産ビーフの網焼き牛タン＆ハンバーグ定食」。この定食は、柔らかなタン元と食べ応えのあるタン中央部の二種類を贅沢に使った網焼き牛タンと、上バラ肉に粗挽きのタン先を混ぜ込み、甘辛醤油ダレで味わう特製ハンバーグを一度に楽しめる、ボリューム満点のメニューだ。
それぞれ注文ごとに丁寧に焼き上げられ、異なる食感や味わいを存分に堪能できる体験を提供。定食は、網焼き牛タンとハンバーグのほか、ご飯、ひじきの煮物、生ふりかけ、漬物、味噌汁がセットになっている。価格は2,480円(税込)だ。
メニューの開発を手掛けたのは、「dancyu食堂」の松浦寛大料理長。英国産ビーフの試食と試作の後、その風味や質の高さを最大限に引き出す「網焼き牛タンとハンバーグ」を提供できることになったという。
この機会に、「dancyu食堂」に期間・数量限定で登場する「英国産ビーフの網焼き牛タン＆ハンバーグ定食」を味わってみては。
■英国産ビーフの網焼き牛タン＆ハンバーグ定食
提供期間：11月5日(火)～18日(月)
場所：dancyu食堂(JR東京駅「グランスタ八重北」)
メニュー詳細：https://dancyu.jp/recipe/2024_00009169.html
