＜カフェを教えてくれた人＞
(画像=『PRIME』より引用)
坂井美穂さん
国際中医薬膳師
東京健康科学専門学校 非常勤講師
国際食学協会 特別講師
2006年拠点を日本からパリに移し、モデルとしてパリコレクションなどのショーを中心に活動。現在は麻布十番でフレンチ薬膳を提案しながら、身体の内から溢れる美しさや健康を追求した様々なサービスを展開。料理教室やレストランとのコラボレーションイベント・数多くのレシピ提供・商品開発に携わる。薬膳の資格、フレンチ薬膳通信講座や、テレビ出演等のメディア活動も精力的に展開中。フレンチ薬膳の料理教室を開催できるカリキュラムもスタート。
著書「かんたんフレンチ薬膳」（主婦と生活社）、「血めぐり薬膳」（A&F出版）
＜crisscross フォトギャラリー＞
(画像=『PRIME』より引用)
(画像=『PRIME』より引用)
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写真：笹原清明
文：編集部
