茹でてソースを絡めるだけでおいしく食べられるパスタ。時短のために市販のソースを使うのもいいですが、せっかくなら一手間加えて、よりおいしい一皿を作ってみませんか？
本記事では、これまでfumumuで掲載した鬼ウマな「パスタ」レシピのなかから、とくに反響が大きかったものを改めて3つご紹介します。
■山本ゆりの「レンジでのりバターパスタ」
(画像=『fumumu』より引用)
まずは、料理コラムニストの山本ゆりさんが考案した「レンジでのりバターパスタ」。『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする？』（ABC・テレビ朝日系）でも紹介されたレシピです。
材料は以下の通り。
・パスタ（5～7分茹でタイプ）：100g
・オリーブオイル：小さじ1
・チューブにんにく：1cm
・焼き海苔：全形1枚
・顆粒和風だしの素：小さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・塩コショウ：少々
・バター：10g
・水：300ml
海苔は湿気ってしまったものでも大丈夫です。
■海苔がこんなに…
(画像=『fumumu』より引用)
耐熱容器に折ったパスタを入れ、水、オリーブオイル、チューブにんにく、塩、ちぎった焼き海苔を乗せていきます。それを600Wの電子レンジでパスタの茹で時間＋3分、ラップなしで加熱。
(画像=『fumumu』より引用)
加熱し終わったらトングなどで軽くのりを崩すように混ぜ、顆粒和風だしの素、しょうゆ、塩コショウを加えて混ぜ合わせます。お皿に盛って、バターをのせたら完成！ お好みで青ネギや卵黄を加えてください。
(画像=『fumumu』より引用)
担当した編集部員は「加熱している間に洗い物も片付けられるので効率的。ふわっとした磯の香りと、かつバターのコク、顆粒だしなど、和風な味付けでとってもおいしい！ 海苔がこんなにパスタに合うとは…」と衝撃を受けていました。
