映画『パラサイト』をきっかけに、「チャパグリ」が話題になるなど、日本でも大人気の韓国のインスタント麺。
このほど、タレントのマツコ・デラックスさんも驚いた、本場韓国で流行っているという、カップ麺のアレンジを試してみました！
■本場韓国流アレンジ「ポックンパ」
(画像=『fumumu』より引用)
今月19日放送の『5時に夢中！』（TOKYO MX）では、インスタントラーメンマニアの大和イチロウさんが、韓国のインスタント麺を使ったアレンジレシピを紹介。
そのなかで、スタジオで大絶賛されたのが「ポックンパ」というアレンジでした。材料は以下の通り。
・カップ麺：1食分
・ごはん：1膳分
・卵：1個
・小ねぎ：適量
・ごま油：大さじ1
大和さんいわく、「ポックンパ」とはごはんと合わせて食べるアレンジのこと。カップ麺だけでは足りない場合の、“かさまし”の意味があるといいます。
■麺を砕いてから熱湯でふやかす
(画像=『fumumu』より引用)
まず、麺だけをポリ袋などに移し、砕いていきます。
(画像=『fumumu』より引用)
砕いた麺は再びカップ麺の容器に戻し、麺が浸るくらいの量だけ熱湯を注ぎ、麺をふやかします。
いつもの線のところまで注がないよう、注意ですよ！
■ねぎ＆卵→ごはん＆麺を炒める
(画像=『fumumu』より引用)
麺をふやかしつつ、フライパンにごま油を熱し、溶き卵とねぎを炒める工程へ。
ねぎと卵を軽く炒めたら、ごはんとふやかした麺を投入し、さらに炒めます。
(画像=『fumumu』より引用)
全体が炒まってきたら、付属の粉末スープを加えて、全体に絡むよう炒め合わせていきます。
(画像=『fumumu』より引用)
味付けはこの粉末スープのみ。調味料を計って入れる必要がない点は良いですね。
