「今回佐野市と共同で規格外の梨を使用したジェラートを製作しました。商品化にあたり利益を考慮しながら販売価格を設定することに苦労しました。佐野市を訪れ使用する梨を見たり話し合いを重ね、時間をかけて納得のできる商品ができたと思います。」(宇佐美日香留さん)

「今回の規格外梨ジェラートでは、佐野市で実際に作られている梨を見てどのような梨が使用されているのかを確認したり、試食や価格変更を繰り返し考える等を経て、完成に至りました。さっぱりとした梨とヨーグルトのマッチが佐野ラーメン後の〆にピッタリです！」(花岡美鈴さん)


清水麻帆ゼミナールの学生たちの想いが込められた「梨ジェラート」に注目だ。

■佐野市観光物産会館
住所：栃木県佐野市金井上町2519
HP：https://bussan.sano-kankokk.jp

文教大学HP：https://www.bunkyo.ac.jp

(ソルトピーチ)