完全個室や屋外BBQガーデンにて九州和牛を低価格で提供する熊本県熊本市の「炭火焼肉 くたみや」は、10月1日(火)から新メニューとなった。
九州のおいしいものが体験できる焼肉店
「炭火焼肉くたみや」は、「オール九州」を掲げ「九州のあらゆるおいしいもの」が体験できる焼肉店で、老舗精肉店だからこその最強コスパを実現している。
周りを気にせずゆっくりと食事できる「完全個室」108席を用意。最大60名まで収容可能な大宴会場、雨天時でも利用可能な「屋外BBQガーデン」もある。店内でも屋外でも過ごせるハイブリッド焼肉店で、家族や友人、会社の懇親会、部活の打ち上げなど大人数ではもちろん、ファミリー層にも人気だ。
厳選した九州和牛を低価格で楽しめる
「炭火焼肉くたみや」の和牛は、全国の畜産どころである熊本、宮崎、鹿児島を中心に「九州和牛」にこだわって仕入れている。老舗精肉店だからこそ、店内仕込みすることにより高品質なお肉を低価格で提供している。
3〜4人で楽しめる「厳選肉盛り」5,478円や「豪華肉盛り」4,378円、「贅沢ロース肉盛り」6,578円(すべて税込)がおすすめだ。
高コスパの九州和牛は、きめ細かなサシがあり甘味と旨味のバランスが最高の「和牛上カルビ」748円や「くたみや和牛カルビ」638円、「和牛上ハラミ」858円、「和牛カイノミ」858円、「和牛フランク」858円、「特選霜降り和牛カルビ」1,078円(すべて税込)が揃う。
繊維が潰されにくく本来の食感が味わえる「手切り牛タン」858円は、「手切りねぎ塩牛タン」968円、「手切り特選牛タン」968円、「手切り特選ねぎ塩牛タン」1,078円、「手切り特選厚切り牛タン」1,408円(すべて税込)がラインナップしている。
肉の旨みを最大限に引き出す炭火
「炭火焼肉くたみや」では、九州和牛本来のうまみを最大限生かすため、すべてのテーブルに「炭火コンロ」を設置。炭は水分が出ないため食材が湿っぽくならず、良い炭は炎を出さないので表面を焦がさずパリッと、中はふっくらと柔らかく焼き上げる。遠赤外線効果で表面を素早く焼き上げるので、肉のうまみ成分(アミノ酸)のある肉汁をしっかり閉じ込め、うまみを逃差ないのも特徴だ。
