北海道産バターを使った生地に酸味のあるサワークリームを織り込み、オーブンで時間をかけてふんわり、しっとり焼き上げた。また、受け取ったときや口にしたときに喜びを感じられるように、レモンケーキは料理家の中辻健太氏、パッケージデザインはライツデザインと協働で作り上げている。

今後、季節ごとに果物を使ったケーキも展開予定とのことで、移り変わるNokiの庭の景色を自宅や贈り先でも楽しめるだろう。


「Noki Nomi」の予約受付は、10月5日(土)11時より始まっている。

営業時間内に店舗へ直接来店するか、電話での対応が可能だ。予約時には「Noki NoMi(ノキの実)予約注文」の旨とともに、名前と電話番号、数量、受け取り希望日を伝えよう。

なお、受け取り希望日は土日のみ。予約をキャンセルする場合、Instagramやメールでのメッセージではなく、受け取り日の前日の営業時間内に店舗に直接連絡してほしい。

美しい庭が見られる地域密着型のカフェを訪れた際には、季節の恵みが詰まった自家製ケーキを手土産にしてみては。

■Noki
住所：三重県いなべ市大安町石榑東2443-5
営業時間：11:00～17:00
定休日：水曜日、第1・第3木曜日
電話番号：0594-37-6812

Noki公式ウェブサイト：https://nokinoki.jp
Noki公式Instagram：https://www.instagram.com/nokinoki_2022

(紫原もこ)