今回のランチ会には、「シェラトン沖縄」料飲顧問の井樋雅之氏、


「SINAE」の大東和彦シェフ、


「LAVAROCK 神谷町」の星野大志料理長、


江田島荘「locavore」の廣松昂是料理長が参加する。

江田島荘では、12月23日(月)までの期間、広島新生学園の子どもたちのクリスマスプレゼント費用とランチ会に充てる寄附(一口5,000円)を募集中。寄附する際は、江田島荘フロントにて、記入した寄附フォームを寄附と一緒に預けよう。

江田島荘総支配人のコメント

江田島荘の総支配人・阿部直樹氏は、「(前略)この活動を始めて3年目になりました。活動の形は整ってきましたので、お子さんたちのことをより一層考えながら継続していくにはどうしていけばよいかと考え始めた時、江田島荘レストランlocavore(ロカヴォーレ)の廣松料理長から『新生学園のお子さんたちに江田島荘でのランチをプレゼントしたい』という申し出がありました。

同時にお子さんたちの人生選択肢として、廣松シェフのようにモノを生み出せる職業があるということを知ってもらい、この職業をこれからの選択していく中のひとつに入れてもらえるならば、ランチを食べてもらうだけでなく、お子さんたちにとって貴重な体験になるのではないかと思いました。『シェフが料理を作っているときの真剣なまなざしや、お料理を仕上げる優しい手の動きを見せてあげたい。そして、そのシェフが作る絶品のお皿を食べてもらいたい』そんな想いに駆られました。

廣松料理長も私の想いに共感し、各界でご活躍中の先輩や仲間にも声を掛けてくれ、江田島から離れたところにいるシェフの皆さんからご快諾いただき、夢のようなランチ体験をお子さんたちにお届けできることとなりました」とコメント。

この機会に、江田島荘の活動をチェックしてみては。

■江田島荘
住所：広島県江田島市能美町中町4718
公式サイト：https://etajimasou.jp
アイランドプロジェクト：https://etajimasou.jp/cms/wp-content/uploads/322939bbc2d2596c2ed61ce493974e5a.pdf