モナカ皮の中にフロランタンベースのキャラメル、アーモンド、さらに米ハゼを入れ、フロランタン特有の濃厚なキャラメル風味に、香ばしいお米の味わいやモナカのサクサクとした食感を楽しめる。モナカ皮は、梅園で有名な湯島天神にあやかり、梅の形を採用した。

縁起の良い梅をあしらったボックス入り

お米は、古くから神様への献上品として日本の文化に根付いてきた縁起の良い食べ物。米の漢字が十と八の組み合わせで、「末広がり」「すべてが十分に揃う」と言われ重宝されてきたことや、稲穂にたっぷりと実がつくことからも繁栄を意味するとされている。


「こめらんたん」は、縁起の良い梅をあしらったオリジナルボックスに入れて販売。見た目にも可愛らしく、オリジナリティーがあり、引き菓子や内祝い、接待の手土産としてもおすすめだ。

縁起物をテーマにしたスイーツを手がける「パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル」の「こめらんたん」を味わって、お米の良さを再発見してみては。

■パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル
住所：東京都文京区湯島2-23-13 グレースカトレア1F
営業時間：10:00〜19:00
定休日：水曜日
URL：https://debonneaugure.com

(山本えり)