◆あとひと頑張り…な日には、冷やして食べるカレーでパワーチャージ！
続いては、「素材を生かした 冷やして食べる レモンクリームチキンカレー（180g・1人前）/350円税込」と「2層のゼリー マンゴー＆ヨーグルト味（131g）/290円税込」。
「素材を生かした 冷やして食べる レモンクリームチキンカレー」の魅力はパッケージごと冷蔵庫で冷やしておき、食べるときは軽く振って器に盛り付けるだけ。冷たいままでいいんです。
※常温、もしくは温めて食べてもOK。
封を開けると、食欲をそそるエスニックな香り。サラサラしていて冷製スープのようにも見えるイエローカレーの具材には、鶏肉やドライトマトが使われています。ちなみに、パッケージに表示された辛さのレベルは“甘”。実際に食べてみて納得です。というのも、まず飛び込んできたのはレモンの酸味だから。それから皮の苦味も感じられて深みがある一方で、クリームやひよこ豆ピューレのまろやかさが加わってまとまりが良い！
ここでは、無印良品・定番商品の「ナン（2枚）/190円税込」が主食です。生地をこねてフライパンで焼くナンもありますが、少しでもキッチンに立つ時間を短くしたい日には、オーブントースターで焼くだけの前者が断然ラク！ 表面はカリッと中はふっくら、甘みがあって本格的です。2枚入りなのでお腹もしっかり満たされる。
ナンをオーブントースターで焼く（1,000W／余熱なし）1～2分のあいだに、カレーを器に盛り付けるだけで準備完了。あまりにもラクすぎて最高です。
◆ラッシーの代わりにも！
最後に…。本格カレーといったら、マンゴーラッシーが脳裏に浮かぶ筆者。デザートには「2層のゼリー マンゴー＆ヨーグルト味」を選択。マンゴーの果肉入りフルーツゼリーとヨーグルト味のゼリーが2層になったカップスイーツです。
甘くて柔らかいひと口サイズのマンゴー（タイ産）がゴロゴロ。下のヨーグルトの部分と一緒に食べると、絶妙なさっぱり具合。
