これを使い始めると、料理で使う食材の選択肢が大きく広がります。例えば、長持ちしないという理由で購入しにくかったハーブ類や大葉、レンコンや長芋などの保存期間を延ばしてくれます。
しかも、コンパクトで携帯と同様のType-Cケーブルで充電が可能に。サイズはコンパクトで、ラップなどを収納する引き出しに入れておけばOK。同類の機能を持つ本格的な機器は1万円ほどしますし、電動の真空ポンプはこの価格帯で見つけることは難しく、スリコではこの商品が入荷するとすぐに完売してしまうほどの人気を誇っているのです。
スリコ人気を支える大きな理由は、現代のかわいさをその時々で正確にとらえて商品化できるブランドであることは間違いなさそうです。今後の動向もしっかりチェックしていきたいと思います。
＜文・撮影／食文化研究家 スギアカツキ＞
【スギアカツキ】
食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA！連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』（英語版）好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』（日本実業出版社）が発売中。Instagram：@sugiakatsuki／Twitter：@sugiakatsuki12
