台湾の淡水に本店を置き、台湾カステラの発祥の店としても知られるGRAND CASTELLA(グランドカステラ)は、弁才天の大人気商品である黒胡麻砂利餅をアレンジした「胡麻砂利カステラ」を共同開発。9月2日(月)〜30日(月)の期間限定で発売する。

2つの名店が夢の共演


フルーツ大福の巨匠の弁才天と、台湾カステラの発祥のお店であるグランドカステラが、それぞれの想いと強みを融合させ、特別なコラボレーションを実現。

「日常に寄り添うスイーツ」として親しまれてきたグランドカステラの伝統的な台湾カステラが、弁才天のクリエイティブなアプローチにより、日常を超えて特別なご褒美へと昇華させた特別な一品「黒胡麻砂利カステラ」を提案する。

新感覚の「黒胡麻砂利カステラ」とは


何度も試作を重ね、ついに完成した「黒胡麻砂利カステラ」は、弁才天の人気商品「黒胡麻砂利餅」に使われているピーナッツ餡をたっぷりと使用し、甘じょっぱい濃厚で風味豊かな味わいを実現。


餡だけでなく、黒胡麻の生地にもこだわり、黒胡麻のペーストとすりごまの2種類を練り込むことで、さらに深みのある味わいを引き出した。また、ふわふわでしっとり、そしてもちっとした食感の生地が、黒胡麻砂利餅の個性を見事に引き立てた一品となっている。

「黒胡麻砂利カステラ」の断面を切った際に現れるピーナッツ餡の演出には、弁才天ならではのこだわりとセンスが光り、両者のファンを魅了すること間違いなし。

表面にもたっぷりと黒胡麻をあしらい、黒胡麻とピーナッツ餡が織りなす、砂利のような独自の食感が新しいカステラの楽しみ方を提供する。

「黒胡麻砂利カステラ」のラインナップ


今回の期間限定コラボレーションでは、グランドカステラが初めての人にも楽しめるよう「黒胡麻砂利カステラ」2,041円(税込)をはじめ、


「プレーンカステラと黒胡麻砂利カステラのスペシャルハーフ＆ハーフ」2,106円(税込)、