ベビーフェイスが運営する「BABYFACE SKY TERRACE(ベビーフェイス スカイテラス)MAINSTORE奈良店」、FC店の「BABYFACE SKY TERRACEあべのハルカス店」では、今春1カ月で1300食を完売させ、SNSで話題沸騰中のアフタヌーンティーの最新作「絞りたてモンブランアフタヌーンティー」を、9月1日(日)より提供する。
時間無制限で優雅な秋のティータイムを楽しめる。
秋を感じるスイーツを堪能
「絞りたてモンブランアフタヌーンティー」には、スペシャリティとして、濃厚マロンクリームを提供直前にたっぷりと絞った「絞りたてモンブランのクロッフル さつまいもチップ添え」が登場。
「芋と栗のカシス香るビスキュイ」「濃厚フロマージュブラン シャインマスカットジュレ」「スイートポテトクレームのヴェリーヌ」「カフェマロン」「バスクチーズケーキ シャインマスカット添え」「ティラミスタルト」のガトー6種、
「シャンピニオンのキッシュ ブルーベリーソース」「モルタデッラ ガーリックタルティーヌ」「自家製コールスローのトリュフ香るリッチサンド」「サーモンとバジルのクスクス」「カブの冷製ポタージュ」のセイボリー5種も味わえる。
アレンジのバリエーションは1000通り以上
さらに、高級紅茶スティーブンスミスティーメーカー・ロースタリー直送コーヒーや茶師が厳選した日本茶(放香堂)などがフリーフローで楽しめる、全長10メートルの世界一のドリンクバー「ビバレッジバー」付きだ。
シンプルな造形が美しいこの「ポアステディ」というマシンは、元NASAのエンジニアとロボット技術者の2人組が開発。お湯の量や温度、回し方、抽出回数などバリスタによって異なるドリップ技術を覚えて、忠実に再現する。なお、「ビバレッジバー」は、仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合がある。
