fruits and season(フルーツアンドシーズン)が、ヴィーガンフルーツパーラー「fruits and season」から、世界中で注目を集める“ジャズクラ界”のニュースター・LAUFEY(レイヴェイ)氏とコラボレーションした「LAUFEY’S KAKIGORI(レイヴェイのカキ氷)」を、サマーソニック2024の開催に合わせ、8月16日(金)～9月8日(日)の期間販売する。
「fruits and season」について
「fruits and season」は、ヴィーガンフルーツサンドイッチ専門店として、2021年1月に東京・恵比寿にオープン。昨年10月に、ヴィーガンフルーツパーラーとしてリニューアルオープンし、以来全てヴィーガン対応のメニューを提供している。
フルーツサンドのほか、フルーツパフェやフルーツゼリー、オーガニックのオリジナルティーを使用したフルーツティーや、最高級のオーガニック抹茶を使用した抹茶ソーダ、ラテ、さらにヴィーガンジェラートやアサイボウルも販売。今年の夏からは、福岡県のイノベーティブフュージョン「journey」が監修した夏季限定のかき氷をスタートした。
甘くてビターな「LAUFEY’S KAKIGORI」
「fruits and season」の他のかき氷メニューと同様に、期間限定で登場する「LAUFEY’S KAKIGORI」￥2,200(税込)も「journey」が監修。厳選された福岡県産の八女抹茶を使用した深みのあるソースをベースに、抹茶のほろ苦さを包み込むまろやかなアーモンドチョコクリームと自家製のソイ・ストロベリークリームを掛け合わせ、トッピングに和の趣を引き立てる青シソとポン菓子を加えた、ここでしか味わえない深みのあるフレーバーのかき氷となっている。
動物性原料は一切使用しておらず、ヴィーガンの人にも安心して楽しんでもらえる一品だ。
「LAUFEY’S KAKIGORI」は、ロマンティックでノスタルジックな雰囲気を持ちながらも、モダンでポップなレイヴェイ氏の世界観にピッタリ！夏の一時を彩る、甘くてビターな味わいを楽しんで。
