イートクリエーターは、9月13日(金)に、日本橋兜町のパティスリー「ease」3号店目となる、焼きたてのフィナンシェが味わえるベイクショップ「Brick bake bakers by Pâtisserie ease(ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ)」(以下、Bbb)を、JR東京駅エキナカ地下1階「グランスタ東京」銀の鈴エリアにオープンする。
証券の町・日本橋兜町に店舗を構える
Pâtisserie easeは、予約の取れない星付きフレンチ「シンシア」の立ち上げシェフパティシエを務めた大山恵介氏が、証券の町・日本橋兜町にオープンしたパティスリー。
味や見た目だけではなく、廃棄物をうまく使った食の良いサイクルを生み出したいと取り組みに励んでおり、一般のケーキ好きの人や家族連れだけではなく、ビジネス街という土地柄にも合わせた商品ラインナップを展開している。
8種のフィナンシェを用意
そんな「ease」待望の3号店が、JR東京駅「グランスタ東京」にオープン！
店内のオーブンで丁寧に焼き上げるフィナンシェは、バラエティー豊かなレシピと芳醇な風味にこだわっている。
ラインアップは「フィナンシェ」300円(税込)、「ショコラ」380円(税込)、「大納言」320円(税込)、「メープル」380円(税込)、「レモン」400円(税込)、「ラズベリー」400円(税込)の6種類のほか、焼きたて限定フレーバーの「ピスタチオ」420円(税込)と「マロン」400円(税込)を合わせた8種類。
シェフパティシエの大山恵介が考える「Bbb」のフィナンシェには、焼きたてならではのふんわりとした口当たりから、時間が経つことでバターの風味がじゅわっと広がる芳醇な味わいまで、ひとつではない楽しみ方と何度でも巡るおいしさが詰まっている。
またギフトボックスとして「クラフトフィナンシェ アソート 6個セット」2,600円(税込)、「クラフトフィナンシェ アソート 12個セット」4,800円(税込)のほか、「クラフトフィナンシェ 6個セット」2,250円(税込)、「クラフトフィナンシェ 8個セット」3,000円(税込)、「クラフトフィナンシェ 12個セット」4,000円(税込)を販売する。
