【これは何と読む？「鉾」は槍の「矛」（ほこ）という意味ですが・・・。】「蒲鉾」の読み方は？

「蒲」は、ガマ科の多年草や、ヤナギ科の落葉小低木のことで、「ほ」や「がま」なんて読んだりします。

「鉾」は矛という意味のとおり、読み方も「ほこ」です。

そのままでは「ほほこ」や「がまほこ」となりますが、何と読むのでしょうか？

「蒲鉾」の読み方のヒントはコレ！

ヒント①　「〇〇〇〇」４文字です。

ヒント②　これは魚が原料になっている食べ物です。

ヒント③　関東では神奈川県の小田原市産のものが有名です。

「蒲鉾」の読み方の正解は・・・・？

正解は、「かまぼこ」です！

蒲鉾は、魚のすり身に塩や卵白などの材料を混ぜて成形し、加熱して作る保存食です。

原料となる魚は、タラ類のほか、サメ類、イトヨリダイ、ベラ類など、白身魚であればいろいろなものが使用されているのも特徴で、味のバリエーションも多岐に渡ります。

昔は、材料となる魚のすり身を竹の棒に筒状に巻いて作っていて、その形が蒲（がま）の穂に似ていることから、「蒲鉾」と呼ばれるようになったんだとか。

おせち料理の定番でもあるほか、焼いたり炙ったり炒めたり、いろんな料理で活用できる昔からのミラクル食材といえますね！