豊かな河川に支えられた肥沃な土地をもつ徳島県は、食材の宝庫。店頭のマルシェ(ファーマーズマーケット)では、瑞々しい産直野菜を実際に手に取って購入することができ、レストランでは徳島県を代表する生産者から届く新鮮な食材を丁寧に調理し、提供している。

食の宝庫・徳島の新鮮な食材を味わうのはもちろん、阿波おどり・藍染を始めとする伝統を感じることができる施設となっている。

また、マルシェで取り扱っている商品は、オンラインショップでも販売しており、気軽に取り寄せることができる。

この機会に「Turn Table」を訪れ、幻の肉厚椎茸「天恵菇」を味わってみては。

■Turn Table
住所：東京都渋谷区神泉町10-3
営業時間：11:30～15:00／18:00〜23:00
HP：http://turntable.jp
予約サイト：https://drsv.gnavi.co.jp/008144/reserve

(丸本チャ子)