おかずやお弁当の定番、唐揚げ。
タレントの小倉優子さんの家では、子供たちがかなりの唐揚げ好きでリクエストがとても多いそう。
自身のYouTubeチャンネル『ゆうこりんチャンネル』で、「小倉家の特製唐揚げ」を紹介していたので、編集部でも試してみました!
■子供達に大人気の「小倉家の特製唐揚げ」
![子供にも大人気! 小倉優子の「特製唐揚げ」がサクサクでジューシーで激うま](https://cdn.fuelle.jp/1200/800/wivWrmeAtTatVtzfASHSsPGwNXLwrner/7c53af18-51ce-4feb-b430-d14812926f08.jpg)
(画像=『fumumu』より引用)
小倉家の唐揚げは、片栗粉を使って揚げるのでサクサクなのが特徴。味は生姜がしっかりと効いているといいます。
材料はこちらです!
・鶏肉:700g
・醤油:大さじ3
・お酒:大さじ1
・鶏ガラ:小さじ2強
・ごま油:大さじ半
・すりおろし生姜:3片
・すりおろしにんにく:1片
・片栗粉:適量
・こめ油:適量
生姜とにんにくは、チューブではなく自宅ですりおろすのがおすすめとのこと。
■ジップロックで簡単味付け
![子供にも大人気! 小倉優子の「特製唐揚げ」がサクサクでジューシーで激うま](https://cdn.fuelle.jp/1200/800/MTpRudQFdrvFeUcRviShUramAjCySyuS/33345cd7-3972-4fac-98c4-f3ba55c9bcb6.jpg)
(画像=『fumumu』より引用)
鶏肉(700g)を食べやすい大きさに切ります。
![子供にも大人気! 小倉優子の「特製唐揚げ」がサクサクでジューシーで激うま](https://cdn.fuelle.jp/1200/800/OZhMnAZKCdzAVLnYwPscoHcEuWfLsytV/2d681c96-84b4-4dad-ac22-2886574ecbf3.jpg)
(画像=『fumumu』より引用)
ジップロックに切った鶏肉、醤油(大さじ3)、お酒(大さじ1)、鶏ガラ(小さじ2強)、ごま油(大さじ半)、すりおろし生姜(3片)、すりおろしにんにく(1片)を入れて揉みこみ、15分以上漬け込みます。
![子供にも大人気! 小倉優子の「特製唐揚げ」がサクサクでジューシーで激うま](https://cdn.fuelle.jp/1200/800/GmKZbVIQBwQeFAJrMqcueQrvcVVAESfR/eefbc264-ab06-4348-bf68-f8216d662f17.jpg)
(画像=『fumumu』より引用)
ひとつずつ片栗粉をつけていきます。少し手間ですが、こうすることでよりサクサクに揚がるそうです。
![子供にも大人気! 小倉優子の「特製唐揚げ」がサクサクでジューシーで激うま](https://cdn.fuelle.jp/1200/800/kORNLYLoBvDPhYyGqtcOxnFovuGsqFJl/ff682d9e-a3b9-4e55-a7b0-50ecfecc187b.jpg)
(画像=『fumumu』より引用)
フライパンに鶏肉が半分浸かるくらいこめ油をひき、揚げ焼きに。ラスト1分は温度を上げるとカラッと揚がります。油を切ったら完成です!