おかずやお弁当の定番、唐揚げ。
タレントの小倉優子さんの家では、子供たちがかなりの唐揚げ好きでリクエストがとても多いそう。
自身のYouTubeチャンネル『ゆうこりんチャンネル』で、「小倉家の特製唐揚げ」を紹介していたので、編集部でも試してみました！
■子供達に大人気の「小倉家の特製唐揚げ」
(画像=『fumumu』より引用)
小倉家の唐揚げは、片栗粉を使って揚げるのでサクサクなのが特徴。味は生姜がしっかりと効いているといいます。
材料はこちらです！
・鶏肉：700g
・醤油：大さじ3
・お酒：大さじ1
・鶏ガラ：小さじ2強
・ごま油：大さじ半
・すりおろし生姜：3片
・すりおろしにんにく：1片
・片栗粉：適量
・こめ油：適量
生姜とにんにくは、チューブではなく自宅ですりおろすのがおすすめとのこと。
■ジップロックで簡単味付け
(画像=『fumumu』より引用)
鶏肉（700g）を食べやすい大きさに切ります。
(画像=『fumumu』より引用)
ジップロックに切った鶏肉、醤油（大さじ3）、お酒（大さじ1）、鶏ガラ（小さじ2強）、ごま油（大さじ半）、すりおろし生姜（3片）、すりおろしにんにく（1片）を入れて揉みこみ、15分以上漬け込みます。
(画像=『fumumu』より引用)
ひとつずつ片栗粉をつけていきます。少し手間ですが、こうすることでよりサクサクに揚がるそうです。
(画像=『fumumu』より引用)
フライパンに鶏肉が半分浸かるくらいこめ油をひき、揚げ焼きに。ラスト1分は温度を上げるとカラッと揚がります。油を切ったら完成です！
