⑥手打ち蕎麦 きたわせ / 杉並町駅
市電杉並町駅から徒歩約3分にある「手打ち蕎麦 きたわせ」は、道産そばの中でも良いそばとされる「キタワセ種」にこだわり、店名の由来にもなっています。そのキタワセ10に対してつなぎが1の割合で作る手打ちの「外一蕎麦」が食べられます。
ごぼう天そば/1,550円
道産そばの名品「キタワセ種」を手打ちした少し太めのそばですが、それでもツルッとしたのどごしも楽しめます。太めにカットしたごぼう天と外一蕎麦の歯ごたえを一緒に楽しみましょう。
蕎麦茶のソフトクリーム/350円
そば屋では蕎麦茶を出されることが多くありますが。「蕎麦茶のソフトクリーム」をメニューにしているお店は少ないです。爽やかな風味がポイントのアイスです。テイクアウトでソフトクリームだけでも購入することができます。
基本情報
〈スポット名〉きたわせ
〈住所〉北海道函館市松陰町10-16
〈アクセス〉杉並町駅から189m
〈電話番号〉0138-76-0243
〈営業時間〉11:30～15:00
〈定休日〉火
⑦東京庵 / 十字街駅
市電十字街駅から徒歩約2分のところにある「東京庵」は、函館でも老舗の蕎麦屋さんで本格的な手打ち麺で知られていますが、安いメニューが多いことでも人気のお店です。また、そば屋ですが函館塩ラーメンでも人気です。
にしんそば/850円
「東京庵」でのおすすめは温かいそばです。大きな丼にニシンの半身がドーンと乗っているのが「にしんそば」です。たっぷりのネギと一緒にいただきます。ボリュームがあって安いのでランチにもおすすめ。
カレー丼/730円
「東京庵」の「カレー丼」は、そばつゆを使っているので鰹出汁が効いた和風のカレーになっています。カレーが丼からこぼれそうになるくらいボリュームがあって安いのでランチタイムに多く注文されています。
基本情報
〈スポット名〉東京庵
〈住所〉北海道函館市末広町4-24
〈アクセス〉市電「十字街」電停下車 徒歩2分
十字街駅から200m
〈電話番号〉0138-22-1121
〈営業時間〉［月〜金］11:00～17:00
［土・祝日］11:00〜16:00
〈定休日〉日
⑧喜の家 / 堀川町駅
そば粉と出汁にこだわりのある「喜の家」は市電堀川町駅から徒歩約3分のアクセスです。そば粉は道産と長野産を配合、3種類の醤油をブレンドしたつゆが自慢です。函館の新鮮魚介の天ぷらも人気です。
天ざる/1,370円
「喜の家」の天ぷらは。大ぶりの海老と大ぶりの穴子が有名です。その大ぶりの海老と5種類の天ぷらがセットされた「天ざる」は、ゆず塩・抹茶塩・うめ塩の3種類の塩で天ぷらを堪能できることで人気のメニューです。
ミニ穴子天丼セット/1,150円
おすすめのミニ穴子天丼は、ご飯がミニで穴子の天ぷらは器からはみ出すビッグサイズです。お店自慢の天ぷらは単独メニューでも楽しめます。「穴子えび天ぷら」1,480円がおすすめ。
基本情報
〈スポット名〉喜の家
〈住所〉北海道函館市堀川町17-12
〈アクセス〉堀川町駅から229m
〈電話番号〉0138-51-8181
〈営業時間〉11：30～15：00（蕎麦がなくなり次第閉店）
〈定休日〉水・木
⑨満る大（まるだい） / 谷地頭駅
市電谷地頭駅から徒歩約1分にある「満る大」は、夏季限定の更科・土日限定の生粉打ち・石臼挽き・挽きぐるみ・機械打ちの5種類のそばが楽しめます。大正7年創業のお店はランチタイムのあとに休憩時間がありますので、来店時間には注意しましょう。
生粉打ち十割そば/850円
土日に訪れた場合は、ぜひ土日限定メニューの「生粉打ち十割そば」を注文してみてはいかがでしょうか。粉の挽き方によってもそばの太さが違っていて、生粉打ちのそばは少し太めです。歯ごたえと香りが楽しめます。
玉子丼/680円
そば屋の定番メニューです。そば屋さん独特のそばつゆの風味とふっくらとした玉子の食感が楽しめます。何も足さないシンプルな丼の美味しさが楽しめます。安いのも嬉しいメニューです。
基本情報
〈スポット名〉満る大（まるだい）
〈住所〉北海道函館市谷地頭町34-5
〈アクセス〉市電「谷地頭」電停下車 徒歩１分
谷地頭駅から72m
〈電話番号〉0138-22-5953
〈営業時間〉11:30～15:30,17:00～18:00
〈定休日〉月・第3火
⑩そば切り工房しら川 / 湯の川駅
市電湯の川駅から徒歩約8分にある「そば切り工房しら川」は湯の川温泉のすぐ近くです。江戸流の外二そばにこだわり、毎日手打ちするお店です。タイミングが良ければ独特の江戸流手打ちを見られるかもしれません。
鴨せいろ(フランス産鴨)/1,350円
「そば切り工房しら川」では、フランス産の鴨や比内地鶏などの食材にもこだわっています。そのフランス産の鴨がいただけるのが「鴨せいろ」です。つけ汁には鴨の脂の旨味が溶け込んでいて、もう一度食べたくなる一品です。
出汁巻玉子/750円
ふっくらと焼き上がったばかりの「出汁巻玉子」は、そばつゆがたっぷり入った少し甘めの玉子焼きです。湯気が出る熱々を頬張るのが至福の瞬間です。返しを混ぜ込んだ「焼きおにぎり」（1個110円）を初めランチメニューも豊富です。
基本情報
〈スポット名〉そば切り工房しら川
〈住所〉北海道函館市湯川町3-11-21
〈アクセス〉「根崎」バス停下車 徒歩1分
湯の川駅から622m
〈電話番号〉0138-57-7741
〈営業時間〉平日 11:30～14:30
土日 17:00～20:00
〈定休日〉水
函館にはこだわりの蕎麦屋さんがいっぱい！
いかがでしたか。函館には美味しいそば屋さんがたくさんあります。挽き立て・打ち立て・茹でたての「3たて」のこだわりのお店もたくさんありました。函館観光に訪れたら、日本一の生産量を誇るそば粉で打った「こだわりのそば」で好みを見つけてください。
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