中川政七商店による菓子ブランド「奈良御菓子製造所 ocasi」は、メニューをリニューアル。春限定のスイーツどら焼き「古都華マスカルポーネどら」を、阪神梅田本店1階「おやつテラス」で開催される「どらやきフェス2024」にて、4月3日(水)より発売。また、4月11日(木)より、奈良市内の直営店にて発売する。

さらに、期間限定の古都華を使用した「ペアリングジャム 古都華」も、4月11日(木)より公式オンラインショップで発売する。

ペアリングの妙を味わえるメニューを提供


「奈良御菓子製造所 ocasi」は、中川政七商店が奈良のまちづくりの一環として、2022年10月に奈良市内にオープンした菓子店。

同ブランドのコンセプトは「水菓子、和菓子、洋菓子。三つのお菓子が重なりあう『奈良御菓子』」。奈良の地でこそ愉しめる、ペアリングの妙を味わえるメニューを提供している。

春新作は苺×スパイスどら焼き

そんな同店から、4月4日の「どらやきの日」にちなみ、苺×スパイスで奈良の春が楽しめる、新たなスイーツどら焼きが誕生。

新作第一弾となる「古都華マスカルポーネどら」は、奈良産の百花ハチミツを練りこんだ生地に、奈良が誇るブランド苺「古都華」の果肉、カルダモンやクローブなど4種のスパイスが香る古都華ジャム、マスカルポーネクリーム、粒あんを挟んだボリュームたっぷりな一品だ。

苺の甘酸っぱさと、ジャムのスパイシーな刺激、そしてマスカルポーネのなめらかなコクと、砂糖控えめのヘルシーな粒あん。一口ごとに“奈良の旬のペアリング”が味わえる新感覚のスイーツを楽しめる。


「古都華マスカルポーネどら」の価格は、イートイン/550円、テイクアウト/540円。奈良直営店にてイートインのみで販売する、フレッシュな古都華が1.5粒入った「古都華マスカルポーネどら-謹製-」は726円だ。

また、今後も季節ごとに、奈良の果実を使ったスイーツどら焼きが登場予定だという。

新作・期間限定の「ocasiプレート」


さらに、期間限定・イートインのみで「奈良御菓子製造所 ocasi」のコンセプトが堪能できる「ocasiプレート」1,210円も登場。

フレッシュな古都華をサンドしたスイーツどら焼きと、シルクのように滑らかなチーズケーキ、カルダモンが香るスパイシーな古都華ジャムを添えた一皿だ。

まずはどら焼きとチーズケーキをそのままで、次にジャムをひとさじ添えて。果実の酸味やスパイスの刺激が重なることで、奥行きや複雑さのある新感覚の味わいを堪能できる。