半額でゲットした刺し身もお店レベルの味に？！
このほどfumumu編集部では、番組で反響呼んだ名店シェフによるアレンジを試してみました。
■笠原シェフ考案「刺し身のごまドレ漬け」
編集部が注目したのは、2月放送の『オドオド×ハラハラ』（フジテレビ系）の一幕。
番組では、予約の取れない名店「賛否両論」・笠原将弘シェフが登場し、“スーパーの食材縛り”で数々の絶品料理を披露。そのなかで「5時以降に買った半額のお刺し身」で作ったのが、“ごまドレッシング”を使った漬けレシピでした。
(画像=『fumumu』より引用)
刺し身にごまドレ…？！ 普通にわさび醤油のほうが美味しいんじゃ…半信半疑ながらも気になりすぎた編集部員、早速作ってみることに。
■青じそドレッシングで簡単酢飯も
作りかたはいたって簡単。買ってきたパックのお刺し身（番組ではマグロ、はまち、サーモン、いかが入ったものをチョイス）を適当な大きさに切り、ボウルに入れて、ごまドレ（適量）で和えるだけ。
笠原シェフは、出演者も驚くほど結構多めにドレッシングを入れていました。編集部員もシェフを信じ勇気を出して。
(画像=『fumumu』より引用)
ここでもう一点。笠原シェフは合わせる酢飯として「ご飯＋青じそドレッシング」アレンジも紹介。これも味を見ながら気持ち多めに。
(画像=『fumumu』より引用)