沖縄の北谷町にある、アメリカンビレッジの海沿いに店舗を持つ「ZHYVAGO COFFEE WORKS OKINAWA（ジバゴコーヒーワークスオキナワ）」。その雰囲気は、まさにアメリカ西海岸のカフェそのもの！2020年夏には、海岸沿いのお店から徒歩2、3分の場所に2軒目である「ZHYVAGO COFFEE ROASTERY」もオープンしました。
ZHYVAGO COFFEE WORKS OKINAWAとは
2015年に、北谷町のアメリカンビレッジ内にオープンした沖縄発のコーヒースタンド。海岸沿いにある店舗は、まるでアメリカ西海岸のカフェのようです。
それもそのはず。オープンするにあたり、実際にスタッフがアメリカオレゴン州の街、ポートランドを訪れて、現地の雰囲気をお店に落とし入れているのです。什器なども現地で調達。雰囲気だけではなく、ポートランドで働く人々の精神をも取り入れ、沖縄という地にて新たなムーブメントを起こしています。
写真：myao
ポートランドってどういう街？
「ZHYVAGO COFFEE WORKS」のオーナーが感銘を受けた、アメリカ オレゴン州にあるポートランドは、豊かな自然、盛んなオーガニック食、DIY精神を持つ人々が、自分の好きなことを仕事とし、楽しく自由に働いているという印象を強く感じる街です。
なので、ちょっと変わったお店が多いのが特徴的。皆さん自分の「好き」と「好き」を合わせたお店を展開しているので、個性的なお店が沢山！誰もが「自分らしく生きる」ことに誇りを持っており、街では「KEEP PORTLAND WEIRD（ポートランド、ずっと変わり者のままでいよう）」というスローガンを掲げていたりします。
