名古屋・栄の絶品ハンバーグ13選！自分で焼ける人気店や話題の新店舗も！

愛知県名古屋市中区栄は、名古屋一の繁華街です。飲食店が多く、ハンバーグが人気のステーキハウスが多くあります。店内で柔らかく大きなハンバーグが、焼き立てで香ばしい香りとともに提供されます。今回は栄にあるハンバーグが人気の名店を厳選して、13店舗紹介します。

名古屋・栄の絶品ハンバーグ13選

愛知県名古屋市中区栄は名古屋一の繁華街です。商業ビルが立ち並び、広い地下街があります。飲食店も多くハンバーグが人気メニューのレストランやステーキハウスは多数です。

そんなお店では、ジューシーで柔らかく大きなハンバーグが焼き立てで、香ばしい香りを漂わせながら運ばれてきます。ライスやスープが付いたセットも人気で、ハンバーグのサイズを大きくすることも可能です。今回は、栄にある人気ハンバーグ店を厳選して13店舗紹介します。

1. ジョンスミス 【11:00〜15:00 平日18:00〜24:00 土・日17:00〜24:00】

「ジョンスミス」は地下鉄「栄駅」の出入口8から徒歩で約5分、中区・栄3丁目にあります。2022年2月にオープンした新しいお店です。白地に黒い文字で「ハンバーーグ」と、バーを伸ばす大きな暖簾が目立ちます。

超レアな状態で提供されるハンバーグを、自分が目の前の鉄板で、好みの焼き加減まで焼いて楽しむスタイルのお店です。店内は40席ありますがランチ時から行列ができる人気店です。

ジョンスミスハンバーグ（1,500円）

「ジョンスミス」の人気メニューはランチの「ジョンスミスハンバーグ（1,500円）」です。ハンバーグを自分で焼いて焼き加減を調整しながらランチが楽しめます。

お昼のメニューは「ジョンスミスハンバーグ」のみですが、定食でご飯・味噌汁・小鉢・サラダが付いてきます。ご飯はおかわり自由のサービス付きです。

基本情報

2. ステーキ＆ハンバーグ 匠【11:30～14:30 17:00～21:30】

「ステーキ＆ハンバーグ 匠」は、地下鉄「栄駅」12番出口から約5分、「アパホテル名古屋栄」にあります。明るく開放的な空間でゆっくりと肉料理が楽しめる、ステーキ&ハンバーグの専門店です。

シェフおすすめの「匠ハンバーグ」や、肉汁があふれる「匠ステーキ」が大人気です。デートや家族の食事会に友人遠たちとの集まりなどで楽しく利用できます。

匠ハンバーグ（180g）（950円）

「ステーキ＆ハンバーグ 匠」のおすすめは、ランチメニューの「匠ハンバーグ（180g）（950円）」です。匠ハンバーグは「アパホテル名古屋栄」のおすすめの看板メニューです。

鉄板に乗せて提供される大きな分厚いハンバーグは柔らかく、簡単にカットでき、断面から肉汁があふれます。また、ランチはご飯付きでメインメニューを頼めば、サラダ・カレー・フルーツなどのバイキングが楽しめます。

基本情報

3. 挽き肉のトリコ【11:00～22:00】

「挽き肉のトリコ」は地下鉄「矢場町駅」5番出口から徒歩で約5分の所にあります。牛肉100%の美味しいハンバーグは柔らかく、カットすると肉汁があふれ出ます。

「挽き肉のトリコ」は4時間待ちの店舗もあるほどの超人気チェーンで、その新店舗として、栄に2021年6月にオープンしました。「究極のハンバーグ定食」や「ハンバーグカレー」などハンバーグが主役のさまざまなメニューが人気で、行列が絶えないお店です。

究極のハンバーグ定食（1,500円）

「挽き肉のトリコ」のおすすめは、お店一推しの「究極のハンバーグ定食（1,500円）」です。厳選牛肉100%の柔らかハンバーグに、羽釜炊きのふっくらご飯、お店オリジナルのお味噌汁が付きます。

さらに、話題の「岡崎おうちごはん卵」も付いてきます。究極のハンバーグ定食はTKG・卵かけご飯で〆です。

基本情報

4. 炭焼きステーキ 鎌田【月・火・土17:00～21:30 水・木・金11:30～13:30 17:00～21:30】

「炭焼きステーキ 鎌田（かまた）」は、地下鉄「栄駅」から徒歩で約8分、東新町交差点からすぐの所にあります。昭和54年（1974年）創業で50年近い歴史があるステーキの老舗名店です。

黒毛和牛を使った炭焼きステーキが人気メニューです。全国各地から上質な黒毛和牛を厳選して仕入れ、七輪の炭火で、自分好みの焼き加減にして上質の肉が食べられます。

ハンバーグステーキセット （970円）

「炭焼きステーキ 鎌田」の人気メニューは、ランチタイムの「ハンバーグステーキセット（970円）」です。ライスとスープが付くセットで、ステーキハウスならではの美味しいハンバーグです。

バターでよく炒めた玉ネギがたっぷり入っています。そこにブランデーを加え、心地よい甘みも味わえるハンバーグです。さらに、1週間かけて作ったデミグラスソースがハンバーグをいっそう美味しくします。

基本情報

5. Beef Junkie（ビーフジャンキー）【月・水～日11:30～14:30 17:00～21:30】

「Beef Junkie（ビーフジャンキー）」は、地下鉄「伏見駅」から徒歩2分の所にある、黒毛和牛100％のハンバーグと熟成ヒレステーキの専門店です。

肉が美味しいと人気ですが、使っているお皿やカトラリーにもこだわりがあり、お店がオーダーした特注品がズラリ並び、使われています。日本が誇る世界ブランドの信楽焼や清水焼の逸品もあります。

和牛ハンバーグランチ（2,000円）

「Beef Junkie」の人気メニューは「和牛ハンバーグランチ（2,000円）」です。ランチには、サラダ・スープ・土鍋ご飯・アイスクリーム・ドリンクが付いています。ご飯は小盛か大盛が選べ、おかわり無料です。

同店は囲い込み型のカウンターで、目の前で焼くハンバーグです。実際に焼いているところが見られ、焼き上ると熱々の鉄板に乗って提供されます。つなぎを使わない肉100%のハンバーグは、肉本来の美味しさがダイレクトに味わえます。

基本情報