実際に 福来（ふく）を食べてみました！
「見た目は豪華だけど、味はどうなの？」当然、そんな疑問はあると思います。そこで今回は、2021年版の「らでぃっしゅぼーやおせち」の中から「福来（ふく）」の食レポをお届けします！
開封！
重箱サイズ：160×140×160mm（樹脂製重箱）
消費期限：冷蔵1月1日まで/冷凍6か月
らでぃっしゅぼーやのおせちのお届け方法は、冷蔵か冷凍を選ぶことができます。今回は冷凍を選択したので、解凍させる必要があります。解凍方法は、冷凍庫から冷蔵庫へ移し、12時間以上解凍します。
食べる直前の30分から60分程前から常温で置いておくと、冷たさがなくなりより一層おいしくいただけます。重箱は熱を通しにくい樹脂製なので、ふたを開けて解凍したほうがより早く食べごろ温度になります。
壱の重
まずは壱の重から。
- 鰤の味噌焼 2枚／ブリ（長崎県）
- つの字海老 2尾／足赤海老（国産）
- 桜海老手取り丸 2個／桜海老（静岡県）
- 菜の花 2個／菜の花（徳島県）
- 田作り 20ｇ／イワシ（国産）
- 数の子 2枚／数の子（北海道）
- 帆立松前煮 4個／帆立貝（青森県）
- 一口昆布巻き 2個／昆布（北海道）
福を呼ぶ祝いの味覚がぎっしり！壱の重でひときわ目立つのは大きな海老です。冷凍ものにありがちなパサつき感はなく、出汁の味が染みてジューシー♪
数の子も、シャキシャキとした新鮮な歯ごたえです。
弐の重
弐の重には「良い年を迎えられますように・・・」という願いが込められています。
- 古式伊達巻 2枚／山田屋水産（静岡県）
- 牛蒡けんぴ10ｇ／牛蒡（国産）
- 鰆としめじの餡掛け 25ｇ／鰆（瀬戸内海産）、しめじ（国産）
- 厚焼玉子 2個／鶏卵(徳島県）
- 黒豆 30ｇ／黒大豆（北海道）
- こはだ紀州和え 20ｇ／コハダ（国産）
- 紅白柚香なます 20ｇ／大根（国産）・人参（国産）・柚子（徳島県）
ツヤのある黒豆はやわらかく、後味は甘く上品な味わい。大きな伊達巻は、ふっくらジューシーです。
三の重
- 鮭の焼物 2枚／鮭（北海道）
- 自家製蒲鉾（かまぼこ） 2枚／魚肉すり身（国内製造）
- 鶏の鍬焼 2枚／鶏肉（国産）
- 若筍しんじょう 2個／若布（徳島県産）・筍（国産）
- お煮しめどんこ椎茸 2個／椎茸（国産）
- 金団 40ｇ／さつま芋（徳島県）
- 栗甘露煮 2個／栗（国産）
- 鶏味噌松風 2枚／鶏肉（国産）
- 金柑蜜煮 2個／金柑（宮崎県）
- ちりめん山椒煮 6ｇ／ちりめんじゃこ（徳島県）
栗の甘露煮はツヤツヤで、まろやかな甘さが後を引きます。煮物のシイタケはとってもジューシー。
かまぼこや鮭の焼き物、鶏の鍬焼などはお酒のおつまみにもピッタリです。
まとめ
いかがでしたか？冷凍ものだと、解凍後に水っぽい味になるのではと心配していましたが、実際はそんなことはありませんでした。味の方も、素材の持ち味をしっかりと活かし、職人によって丁寧に味付けされています。昨年完売したのも納得のおいしさ！
コロナウイルスの影響で、外出を控えて自宅で過ごしてしまいそうな今回のお正月。せめて食の楽しみは充実したいものです。ぜひ、らでぃっしゅぼーやのおせちで大切な人と素敵な時間を過ごしてみてはいかがですか？
提供・mataiku
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