今が旬の夏野菜の1つ「なす」。
『5時に夢中！』（TOKYO MX）のなかで紹介され、タレントのマツコ・デラックスさんらが大絶賛したレシピを、編集部でも試してみました。
■高知の家庭料理「なすのたたき」
(画像=『fumumu』より引用)
7月11日の放送で紹介されたのは、高知県安芸市で生まれた家庭料理「なすのたたき」。
その名のとおり、なすをカツオのたたきのようにして食べる料理で、番組で紹介された材料は以下のとおり。
なす（3本）、アジ（中サイズ1尾）、ねぎ（適量）、しょうが（適量）、みょうが（適量）、大葉（適量）、にんにく（適量）、ポン酢（適量）
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