たまに無性に食べたくなるカップ焼きそば。
タレントの北斗晶さんがYouTubeで紹介していた、カップ焼きそばのアレンジを編集部で試してみたところ、目からウロコのアイディアの連発に感激しました…。
■カップ焼きそばの罪悪感問題
(画像=『fumumu』より引用)
北斗さんも「めっちゃおいしい」と語るカップ焼きそばですが、「食べるときに罪悪感があるのよ」「野菜、摂ってないな…って気分になってしまう」という問題に言及します。
そうした問題を解消すべく、北斗さんが編み出したというのが、まるか食品の「ペヤングソースやきそば」を使って作る、あんかけペヤング。
まず、付属のかやくを「入れずに」熱湯を注いで3分ほど待ちます。
■とろみの素を作り、カット野菜で餡づくり
(画像=『fumumu』より引用)
その間に、水150mlに片栗粉、顆粒和風だしを合わせてとろみの素を作っておきます。
この後餡づくりに入るのですが、その合間に麺の湯切りをするタイミングも忘れずに…。
(画像=『fumumu』より引用)
(画像=『fumumu』より引用)
そうしたら、熱したフライパンにごま油をひいて、スーパーやコンビニで買えるカット野菜炒めミックスを半量（大容量サイズの場合は適量）ほど炒めていき、ここで付属のやきそばソースを加えて、火加減を弱めて炒めていきます。麺ではなくソースは野菜にかけるんですね！
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