リュウジ考案、カップスープを使った絶品レシピが最高　低糖質でダイエットにも

寒い朝やお腹がすいたときに便利な「カップスープ」。今回はそんなカップスープを使った、寒い日にもぴったりな絶品レシピを作ってみました。

■「カップスープ豆腐グラタン」

編集部が注目したのは、料理研究家・リュウジさん考案「カップスープ豆腐グラタン」。

主な材料はこちら。

(画像=『fumumu』より引用)

・カップスープ：1袋

・絹豆腐：150g

・ベーコン：30g

・ピザ用チーズ：30g

・乾燥パセリ：適量

黒コショウは写真に写っていますが、今回は乾燥パセリのみ使用しています。カップスープはレシピ通りに「クノール カップスープ ポタージュとろとろクリーミー 」のものを使用していますが、そのほかコーンポタージュやかぼちゃのポタージュなど、お好みで変えても楽しめます！

■具材を混ぜてオーブンへ

最初にベーコン（30g）を千切りにしていきます。リュウジさんいわく、薄いベーコンであれば手でちぎって入れても大丈夫とのこと。編集部員は少し太めに切ってしまったため、細かく千切りにしたほうが、味がなじみやすくなるそうです。

(画像=『fumumu』より引用)

ボウルに絹豆腐（150g）、ポタージュ（1袋）、先程切ったベーコンを全て入れ、スプーンなどで豆腐をつぶすように全体を混ぜていきます。

(画像=『fumumu』より引用)

(画像=『fumumu』より引用)

オーブン加熱可能な耐熱容器に、先程混ぜ合わせたものを移して、上からチーズピザ用チーズ（30g）をかけて、200℃のオーブントースターで8分加熱。

(画像=『fumumu』より引用)

編集部員は具材を長いこと冷蔵庫に入れていたため、8分では少し足りなかったのでトースターでもう5分加熱しました。チーズがいい感じに溶けたら、上から乾燥パセリ（適量）を振りかけて完成！