材料（12個分）
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 4g
塩 ひとつまみ
砂糖 15g
無塩バター 30g
牛乳 40g
チョコレート 20g
マカダミアナッツ 20g
下準備
・無塩バターは1cm角程度にカットして冷蔵庫で使う直前まで冷やしておく。
・チョコレートはゴロゴロと大きめに刻む。又は手で小さく砕いてもOK。
・マカダミアナッツは素焼きされている物を粗めに刻んでおく。
作り方
① ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・塩・砂糖を入れ、ザっと混ぜる。
② カットして冷やしておいた無塩バターを入れ、指先でバターと粉がサラサラになるまですり合わせる。
③ ほんのり黄色くなって、バターの粒々がなくなり、サラサラした状態になればOK。
④ 真ん中に窪みを作り、牛乳を入れてカードでザっと合わせて全体に水分を行き渡らせる。
⑤ 粉気が大体なくなったら、用意しておいたチョコレートとマカダミアナッツを加えてひとまとめにする。
⑥ ラップを敷いた台の上に移して、軽く平らに広げる。
⑦ カードで真ん中から2等分にして、2枚重ねにする。
⑧ 再び伸ばして同じくカットして重ねて…を3回程繰り返す。（こうするとバターの層が出来てサクッと軽いビスケットのような食感のスコーンに仕上がります。）
ラップに包んで10×15cmの長方形に伸ばす。冷蔵庫で2時間以上冷やして落ち着かせる。☆この状態で冷凍庫で長期保存も可能です。
⑨ ナイフで横半分に切り、三角の形になるように12等分にカットする。
※カット数はお好みでどうぞ。正方形にカットしても可愛いです。
⑩ オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、190℃に予熱したオーブンで約15分焼成する。
※小さなサイズなので焼成時間は短めです。焼き過ぎるとパサパサな食感になってしまうので、焦げないように注意して下さい。
美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり。ミニミニサイズですが、ナッツとチョコがたっぷりでリッチな味わいです。スコーンはアーモンドやクルミが定番ですが、マカダミアナッツもとっても美味しい♪
クッキー缶みたいに缶に入れて、スコーン缶にしても可愛くておすすめです。ミニサイズで食べやすいので、ちょっと小腹が空いた時のおやつや、コーヒータイムに焼いてあるとホッと一息つけます。
おうち時間にぜひ作ってみて下さいね！
