たけのこのペペロンチーノバーガー

煮ても焼いても揚げてもおいしい、たけのこ。和洋中、様々な料理法がありますが、私はシンプルにオリーブオイルでソテーして食べるのが大好き！掘り立てのたけのこのソテーは、香りも良く、それだけで御馳走。春だなぁと嬉しくなる一皿です。

これにニンニクと唐辛子の香りをプラスすれば、今度はガツンとパンチがアップ！カリカリベーコンとあわせて、たけのこバーガーに仕上げました。たけのこは味の含みがいいので、冷めても美味しいのが嬉しいポイント。繊維を断つように薄くスライスしてソテーしたたけのこを重ねてはさみます。