■酸味の強弱の調整にこだわり
食べてみると、たっぷりの具材に大満足！ また、オイスターソースやしいたけの戻し汁を使っているからなのか、酸味の奥にコクを感じ、本当にクセになる一品です。
(画像=『fumumu』より引用)
広報に話を聞いたところ、「春雨をいれて1食で満足させるために、きくらげなど歯ごたえのある具材を使い、満腹感を得られやすくしました」とのこと。
ただ、「どちらかといえば、万人受けするメニューではないサンラータンは、酸味の強弱の調整が非常に悩ましかった」というお話も。しかし、試作段階から「白胡椒がきいておいしい」と、評価が高かったそうです。
■米との相性もバツグン！
(画像=『fumumu』より引用)
なお今回は、“1食で満足できるように”のコンセプトに反しているとわかりつつ、残った汁にご飯を半膳入れてみました。こちらはご飯の甘みが合わさりイイ…！
さらに筆者は大食いのため、「もし同商品にもう1品合わせるとしたら、なにがいいか」も広報に相談。すると「おにぎり、焼きおにぎり、酸味×酸味で酢飯を使った握り寿司もいいですね」との回答が。もちろんサラダもおすすめだそうですよ！
気になる人は、ぜひチェックしてみてくださいね。
※東北を除く本州・四国の「イオン」「イオンスタイル」約350店舗にて、販売しています。
提供・fumumu
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