これからの時期は温めて飲む“ホッ豆乳”がおすすめ
「豆乳」は、そのまま飲むのはもちろん、凍らせても、料理に使ってもよしと使い勝手万能の飲み物。 また、常温で長期保存が可能なのでストックしているというご家庭も多いのではないでしょうか？
植物性由来の食材が話題となっている昨今、大豆の良質なタンパク質が手軽に摂れる豆乳は「ただの使い勝手の良い食材」から「健康と環境に配慮した食材」として注目されています。
さらにこれからの時期はホットにして豆乳を飲むことによって、豆乳本来の栄養を摂取できるだけでなく、身体も温めることができます。
栄養管理のプロとして栄養に関する研究を行い、入院患者の献立の作成や患者と直接対話して栄養管理の指導、アドバイスを行う、東京慈恵会医科大学付属病院・栄養部係長の赤石定典氏は、 「豆乳は温めても栄養価が失われないため、ホットで飲む場合でも豆乳本来のビタミンやタンパク質といった栄養を摂取することができます。特に温かい豆乳を飲むと良いタイミングは朝です。朝食を摂ることで体温が上がり、食事誘発性熱産生が有意になるといった意味でも朝食に温かい豆乳は良いと思います。また、胃腸が弱い方。冷え症な方は冷たい豆乳よりも、温かい豆乳を摂取することをおすすめしたいです。」 とコメント。
ぜひ1日のスタートは“ホッ豆乳”からはじめてみてはいかがでしょう。
「クリエで旅する北海道フェア」詳細
「クリエで旅する北海道フェア」
開催期間：10月5日(水)〜11月15日(火)
開催店舗： 全国の『カフェ・ド・クリエ』で展開
提供・ARETTO
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