たらこのカプレーゼ

もっと美味しく!もっともっとお酒がススム!5分で完成!たらこの簡単おつまみ、新提案
(画像=『michill』より引用)

モッツァレラチーズにトマトではなく、たらこをのせた、たらこのカプレーゼ。ミルキーなモッツァレラチーズの味わいに、たらこがよく合います。

材料(1人分)

もっと美味しく!もっともっとお酒がススム!5分で完成!たらこの簡単おつまみ、新提案
(画像=『michill』より引用)

・たらこ(小)…1/4腹(15g)
・モッツァレラチーズ…1/2個
・オリーブ油…小さじ1
・イタリアンパセリ…適宜

作り方

① イタリアンパセリは、粗く刻んでおきます。

② たらこは、薄皮に包丁で切れ目を入れ、中身をスプーンでしごき出します。

③ モッツァレラチーズをスライスし、たらこ、イタリアンパセリをのせ、オリーブ油をまわしかけます。

たらこは冷凍保存もできるので、常備しているという方も多いのではないでしょうか?旨味が濃く、ほど良い塩気がまさにおつまみ向きなたらこ!味が完成しているので、調味料的に使って、ささっと和えるだけで、あっという間にお酒のススムおつまみが出来上がります。

今回は火を使わず、一瞬でできる簡単おつまみを紹介しましたが、ちょっと火を入れた焼たらこもまた違った美味しさ。それはまた別の機会に!


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