ふわふわしゅわしゅわ食感が美味しい台湾カステラ。シンプルな材料で作れるので、秋はかぼちゃを入れて秋味バージョンで楽しんでみてはいかがですか♪
このレシピを試すのにかかる時間
- 約20分（焼成時間を除く）
かぼちゃの台湾カステラのレシピ
今回は15cmのスクエア型を使って作っていきます。湯せん焼きするので底の抜けない型を使用し、出来ればサビづらい材質の型を使うのがおすすめです。
材料（15cmスクエア型1台分）
・植物油 60g
・薄力粉 60g
・牛乳 60g
・かぼちゃペースト 120g
・卵黄 4個（70～75g前後）
・卵白 4個（140g前後）
・グラニュー糖 80g
☆植物油は米油を使用しています。サラダ油や太白ゴマ油などでも構いません。
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