SNSに投稿された思わず「ぎゃー」っと声が出てしまいそうなこの写真。この生卵、実は食品サンプルで出来ているんです。
本物みたいな「割れた卵」の食品サンプル 食品サンプルシェアNO.1の株式会社いわさきが作った「割れた卵」。いわさきのSNSには他にも思わず声をあげてしまいそうな作品がたくさん並んでいます。なぜユニークな食品サンプルを続々と世に出しているのか、いわさき特販部の中畑裕行さんにお話をお聞きしました。
食品サンプルと分かっていてもドキッとする◆卵以外にも面白い商品がたくさん
――割れた卵などギョッとする食品サンプルの作品が多いですね。
驚かせ方はいろいろ中畑裕行さん（以下、中畑）「割れた卵は、いわさきグループの創業90周年の記念事業として開催した『おいしさのアート展2022』に出品された作品の一つです。いわさきグループに所属する約130名の技術者で作品コンペをおこないました。私たちは食品サンプルを作る会社なので、普段は飲食店さまのオーダーを受けて商品を作っているのですが、コンペということで参加者が自由な発想で作ってみたいものを作っています」
これも食品サンプル――オンラインショップにも面白い商品がたくさんありますね。
中畑「ありがとうございます。業務用の食品サンプルを作る会社ですが、社内で『次の世代で新しいことをしよう』という話が出て、『業務用として売るものだけではなく一般向けの商品も作ろう』と３年前にプロジェクトを立ち上げました。コロナ禍だったこともあり、まずはオンラインショップで売ろうと商品を一般向けに販売しています」
◆食品サンプルでしかできない表現を追求
中畑裕行さん――プロジェクトの会議で、「ペットボトルにしゅうまいをつけよう！」と話しあったりするのでしょうか。
俺の！ペットボトルキャップマーカー／肉シュウマイ（大）（税込1,925円）中畑畑「『こんな商品あったら楽しいかも』と各世代のメンバーが会議で意見を出します。メンバーの中には技術者もいるので、『こんな作り方だったらどうですか？』『じゃあ、一度つくってみよう』というやり取りでアイデアがどんどん形になっていきます。会議は月に１回あり、プロジェクトなのでメンバーそれぞれに通常業務があるのですが、作れるメンバーは試作品を作って『こんなのどうでしょう』と持ってきます」
蒸したての皮の艶感がリアル――楽しそうな会議ですね。
ひんやり枡酒メモスタンド（税込3,850円）中畑「枡酒グラスのひんやり感やこぼれている様子など本物なら一瞬しか表現できないことも、食品サンプルならその瞬間を止めることができます。この『食品サンプルでしかできない表現』に加え、メモスタンドとしての機能をつけるなどの実用性を持たせることを心がけて、商品開発をしています」
おっとっと！こぼれそう！◆人気商品はプリンの小物トレー
――オンラインショップで人気の商品を教えてください。
たべかけ懐かしプリン 小物トレー（税込4,950円）中畑「１番人気なのは、レトロシリーズの『たべかけ懐かしプリン 小物トレー』です。人気で現在生産が追いついておらず、予約注文という形をとらせていただいています」
懐かしい昭和純喫茶を連想させるステンレス製トレイ――食べかけの部分がなんともリアルでかわいいですね。
中畑「食べかけ・かじりかけというサンプルならではの表現と今、若い方にも注目されている『レトロ可愛い』というキーワードを入れています。トレーも懐かしい風合いを連想させる国内メーカー様のステンレス製トレーを使用しており、細部までこだわっています。お店の受付やレジの横にこの商品を置いていただくことで、お客様との会話のきっかけとなって盛り上がっていただければ嬉しく思います」
◆「こぼれちゃった味噌汁」のスマホスタンドまで
――他におすすめの商品はありますか？
「あっ!!」アイス溶けちゃった！（チョコマーブル／スプーン付）（税込1,980円） 
チョコとバニラのマーブルが美しい中畑「ドッキリシリーズも人気です。溶けちゃった・こぼれちゃったというドッキリするシチュエーションを商品にしたもので、こちらも食品サンプルならではの表現です。食品サンプルは飲食店のショーケースの中でしか見ることがないので、面白くて使える食品サンプルが自分のデスクで所有できるのは気分も盛り上がると思います」
味噌汁スマホスタンド（税込5,910円） 
こうやって使う！――会話も弾みそうですね。
匠技（TAKUMI）キーホルダー 牡蠣（殻付き）（税込1,628円） 
新鮮な牡蠣を殻付きで表現中畑「食品サンプルマニアの方にお勧めしたいのが、リアルシリーズ・匠技（TAKUMI）です。これは技術者が一球入魂で作っている大量生産できない作りの商品です。食品サンプルは通常片面だけしか作らないのですがこちらのシリーズは梅干しの一部をのぞいて全面作っています。牡蠣も殻から作っています。工程も手間もかかっているのでいいお値段になっていますが、食品サンプルマニアにはたまらない商品だと思います」
匠技（TAKUMI）シリーズ◆リアル梅干しはPCR検査でも活躍
――梅干しのリアルさもすごいですね。
匠技（TAKUMI）キーホルダー 梅干し（税込1,628円）中畑「PCR検査で唾液が出ない人が、検査前にこれを見て唾液を出したという話を聞きました。梅干しもつやをかけたり、種と実の微妙な色の差を分けて型取りしています。その分手間や時間がかかりますが、より本物感がでます。お値段をご覧になってびっくりされる方がいらしゃるかも知れませんが、いわゆる一般的な食品サンプルの作り方をご存知の方が見れば『ほお』と感心する商品になっていると思います。
見ているだけでツバがでそう リアルなことはもちろん、面白くそして使えるのがいわさきのオンラインショップの商品の特徴です。会社のデスクにおいても楽しそうです。
【株式会社いわさき】
1932年に創業。食品サンプルを日本で初めて事業化。グループで食品サンプルトップシェアを誇る。
株式会社いわさきホームページ／株式会社いわさきオンラインショップ／Twitter＠IWASAKI_SAMPLE
＜取材・文／瀧戸詠未＞
【瀧戸詠未】
大手教育系会社、出版社勤務を経てフリーライターに。教育系・エンタメ系の記事を中心に取材記事を執筆。Twitter:@YlujuzJvzsLUwkB
