おいしいダイエット料理まで作れちゃう。
◆天下一品の「壱品醤」をレビュー！
そこで私もすぐに購入して試してみることに。結果、お店さながらのニラにんにくを再現できて感動しました。おまけにニラやにんにくがダイエット食材にもなることに気づいたのでした。
アレンジを重ねていく上で、最高においしいダイエットメニューを考案してしまったのです！ そこで今回は、天下一品の「壱品醤」をレビューしながら、これを使ったボリュームたっぷりなダイエット料理「ニラ豚」のレシピを紹介します。
※「天下一品」…1971年に京都・北白川の屋台からはじまったラーメン店。全国鶏がらや野菜などから作られる“こってりスープ”が人気で、全国229店舗を展開している（2022年9月15日時点）。
◆壱品醤は、にんにく・ラー油・ごま油がポイントの旨辛調味料
この味は個性がありながらもどこか親しみのあるバランスで、ニンニクが好きな人には王道とも言えそうなテイスト。ニラにんにくの作り方はお店のサイトで紹介されています。
他にも蒸し鶏やジャージャー麺を作るなど活用度は無限大。私もいろいろ試してみた結果、まずはマヨネーズと合わせたつけダレが絶品であることを発見しました。
そしてさらに、ボリュームたっぷりな肉料理でありながら、ヘルシーでダイエットにもなる「ニラ豚」に行きついたのです。
◆作り方は簡単。ゆでた豚をニラと合わせるだけ
豚肉（200～300グラム）をお湯でふわふわになる状態までしゃぶしゃぶしたら、ザルにあげてボウルに移しておきます。そこに切って1分レンジ加熱したニラ（1/2束）を合わせ、温かいうちに壱品醤（1袋）とごま油（大さじ1）を加えてよく和えれば完成です。
豚肉のビタミンB1はエネルギー代謝を促進させて、疲労回復になります。さらにニラに含まれるアリシンはビタミンB1の働きを促進させる効果がありますから、組み合わせることで効果アップ。
またニラにはβカロテンや食物繊維が豊富なので、美容やダイエットをサポートする強い味方としても活躍してくれます。気をつけるとするならば、食べた後のニンニク臭。ニオイを気にする人は、昼よりも夜、平日より休日のほうが安心かもしれません。
この壱品醤は、コチュジャンや食べるラー油とも違う、パンチの効いた濃厚調味料であることがわかりました。気軽に購入できる値段でもありますから、気になる方はぜひ試してみてくださいね！
＜文・撮影／食文化研究家 スギアカツキ＞
【スギアカツキ】
食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA！連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』（英語版）好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』（日本実業出版社）が発売中。Instagram：@sugiakatsuki／Twitter：@sugiakatsuki12
