【澄川酒造 東洋美人】
山口県西部にも美味しい日本酒があります。
中でも一押しは、澄川酒造「東洋美人」の”一番纏”。
(画像=『DRESSY』より引用)
全国の新酒鑑評会で金賞を受賞するほか、2017年の日露首脳会談の晩餐会で唯一採用されたお酒で、ロシアのプーチン大統領が飲んだことでも知られる銘柄。
JR西日本「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」、日本航空ファーストクラスラウンジにも採用されています。
「一番の晴れ着」の名の通り、穏やかな吟醸香で、透明感のある口当たりと滑らかな旨味は、女性にも大人気♡
その人気の「東洋美人」を使ったケーキもあります。
【白肌凛子】
(画像=『DRESSY』より引用,マガサン)
「東洋美人」の酒粕を練り込んだベイクド・メレンゲケーキに、東洋美人をたっぷり染みこませた大人のケーキ♡
東洋美人の味わいを最大限に生かすため、卵黄は使わず卵白のみを使用。
ふわふわに焼き上げたメレンゲにたっぷりとお酒が浸してあるので、常温では、ほろっとした口溶けに♡少し温めると、焼き立てのようなふわふわ食感を楽しめます♪
ほんの少しお塩を付けてみたり、アイスと一緒にいただくのもオススメ！
日本酒好きの方にピッタリの大人のデザート手土産です。
また、切り分け不要ですぐに食べられる個包装タイプも♡手土産に便利です♪
(画像=『DRESSY』より引用,マガサン)