チョコレート製の青いハイヒールがのったオペラには、ライチのバタークリームをサンドした青いマカロンが添えられます。グラスには、ココナッツのブランマンジェに、バタフライピーで青く染めた桃のジュレをトッピング。爽やかな風味を楽しめました。
しずく型のレアチーズは中にブルーベリーのジュレが入り、チョコミントマフィンには繊細な装飾の蝶のクッキーが印象的。青いハートの琥珀糖も幸せ気分を盛り上げます。
スクエアプレートに乗っているセイボリーは、左から「ナッツとドライフルーツのチーズボール」、中央が「海老とトマトのマリネ」、さらに「レモンパウダーがかかったベーコンのキッシュ」です。チーズボールには空色をした塩メレンゲのパウダーがかかり、さり気なく青が加わる美しいプレートです。
今回のアフタヌーンティーからテーマカラーのスープも登場。ほんのり甘いリンゴとレモンの冷製スープには、チーズシューやスコーン、ワッフルが添えられます。
アフタヌーンティーでは、紅茶もしくはコーヒーが90分間飲み放題。注目は17世紀から紅茶文化を受け継ぐフランスの老舗「マリアージュ フレール」の茶葉を9種類からチョイスできること。お替わりで違う味も試せます。今回はマリアージュ フレールの代表作「マルコポーロ」をいただきました。
アフタヌーンティーをいただきながら、目の前の大聖堂で行われる結婚式の前撮りが見られることも！ 幸せ気分のおすそ分けをいただけるハッピーなひと時です。
【ストリングスホテル 名古屋】での「プリンセスアフタヌーンティー～Royal Blue～」。９月中旬から始まる次のテーマカラーはいったい何色？ ぜひチェックしてみてくださいね。＜text＆photo：湯川カオル子 予約・問：ストリングスホテル 名古屋＞
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